最近一直在做餅乾，發現很多人喜歡蔥香口味，特別是男性朋友和小朋友。 今天看到焙友在說餅乾酥的有點膩味，就想著阿拉棒不就是脆脆的口感嘛，所以寫下配方，給大家做個參考。
低粉 125克, 雞蛋 1個, A版：黃油 10克, （B版：素油） 15克, 糖粉 30克, 鹽 2克, 鮮蔥末 20克, （或者蔥香碎） 2克
1A版：黃油蔥香阿拉棒 B版：素油蔥香阿拉棒
2黃油（素油）軟化，和雞蛋，糖粉，鹽，混合攪拌均勻。
3篩入低粉，撒入鮮蔥末（或蔥香碎）混合揉成麵糰。放進保鮮膜，鬆弛20分鐘。
4鬆弛完畢後，用擀麵杖擀成和保鮮膜同樣寬度的四邊形麵皮，厚度為0.5cm左右。
5然後進行切割，均勻切割出小長條，兩手各捏住兩端，反方向旋轉幾下，小長條成螺旋狀，擺進鋪了油紙的烤盤中。
6調製蛋液，均勻的刷在每個小長條上。
7預熱180的烤箱，20分鐘，上下火中層。看到阿拉棒表面上色即可取出。
嗝崩脆的蔥香阿拉棒，難以抵擋的魅力，口感就一個字，脆。 兩個版本的區別在於用油不同。黃油版香味更濃，素油版本低熱量。 非常方便的一種小零食。 各位親不如動手試試吧。