這是一道非常簡單的早餐，煎兩塊餅，泡上一杯濃菜，幸福就是如此簡單。舌尖上的感覺就是有淡淡的椰香，蔥香與午餐肉的甜美，鬆鬆的餅，老少都可以享受滴！
麵粉, 午餐肉, 生蔥, 洋蔥, 胡蘿蔔, 蛋, 食用小蘇打粉, 椰粉, 鹽, 油, 水（或豆奶）
1備好各種材料
2蔥、洋蔥、胡蘿蔔洗凈，切丁；午餐肉切丁
3蛋液加鹽泡打均，加麵粉、椰粉、加少許小蘇打粉、繼續打均
4把生蔥、洋蔥、胡蘿蔔、午餐肉丁加入，加水，繼續打均到成糊狀。
5平底鍋加熱，下少許油，
6倒入麵糊，攤平後兩面煎成焦黃
7上盤
1、煎第一鍋前下點油，第二鍋後就不用加油了 2、個人覺得蔬菜可以按自己喜好加入 3、加入的水可以用原味豆奶代替，效果也非常好