簡介

筍乾炒肉

原料

筍乾, 五花肉, 生抽, 料酒, 五香粉, 蒜末

步驟

1將泡好的筍乾切好裝盤，五花肉切片，蒜製成蒜末。

2鍋中放油，放一小勺鹽，防止下肉片時熱油飛濺。 鍋中放入五花肉，煸炒至出油，倒入料酒，生抽，隨後放入筍乾，翻炒三分鐘左右，加鹽，少加一點水，讓鹽味進入，最後加入蒜末，出鍋。