原料

雞腿(全腿無去皮) 2隻, 花雕酒 適量(喜歡酒味重一點的，可以多加些), 枸杞 1 湯匙, 鹽 適量, 錫箔紙 1張, 當歸粉/碎 1湯匙

步驟

11)把雞腿去油和洗凈後，瀝干水分，放在一個蒸盤上。

22)首先把花雕酒均勻的塗在雞腿一面，再來塗一點鹽，過後才放當歸粉。把雞腿翻過另一面，重複同樣的步驟，最後才放枸杞在雞腿上面。(不用加水)

33)用一張錫箔紙包住蒸盤上面，然後放進水已經沸騰的蒸鍋里。

44)用大火蒸大約25-30分鐘或至熟，熄火後，將雞腿斬件上桌。(最好趁熱吃) 。