簡介

這是一款初春的經典美國甜品, 酥脆的派底加入富有濃郁果香的開心果和其他堅果做餡. 而清香甜美的草莓給整體的甜品感覺如春天的氣息迎面撲來.

原料

派皮原料：, 低筋麵粉 2杯, 全麥麵粉 半杯, 黃油 125克, 冰水 3大勺, 餡料, 開心果 半杯, 草莓 20枚, 糖 2大勺, 蜂蜜 2大勺

步驟

1先製作派皮，在派皮模具中放入烘焙紙以及烤豆。將烤箱預熱170度5分鐘，烤至15分鐘。

2在攪拌器中將1/4杯的開心果和糖打碎， 然後撒在烤好的tart上。 邊緣留些空白， 再進入烤箱烤至15分鐘直到顏色為深金色。 保留1大勺作為邊緣裝飾使用。

3將烤好的派皮拿出之後，放涼備用。

4將切好的草莓淋入蜂蜜攪拌均勻，再裝飾擺放上面，並且用果汁將整體塗抹，同時邊緣撒上之前粗打碎的開心果。

小技巧

由於是水果餡料，所以最好是臨吃的時候再放入水果。因為水果容易氧化。