原料

辣椒面, 腰果, 芝麻, 鹽, 桂皮, 香葉, 花椒, 八角

步驟

1辣椒麵，鹽，芝麻，砸碎的腰果，砸碎的花椒放在耐熱的容器里攪拌均勻

2冷鍋，冷油，開火。 在油里加入兩片香葉，一小塊桂皮，一顆八角。 香葉變成棕色時把所有東西撈出來

3熱油放一段時間後，用不鏽鋼小勺舀一勺倒在辣椒麵上。 如果是黑色，說明油還太熱，這時潑會糊。所以再等一陣 中途可時不時用小勺舀熱油試試。

4當油潑在辣椒麵是深紅色的，說明溫度剛好。 邊把油倒到辣椒麵里，邊攪拌，直到所有辣椒麵都被油包裹。 油潑辣子就做好了！～