簡介
空閒時磨牙吧，越嚼越香，而且黑豆營養又補腎啊。 醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
原料
黑豆 隨意, 油 適量, 鹽 適量, 原香醋（一定要用陳釀2年以上的米醋泡才行，陳釀不到2年沒什麼效果，不是米醋沒有效果。） 適量
步驟
1烤箱預熱180度。
2黑豆直接拌入適量油鹽
3放入預熱好的烤箱，8分鐘。 做到此步，已可以休閒時用來磨牙了。有興趣的再進行下一步。
4把烤熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。
小技巧
180度8分鐘，還可以烤花生，黃豆，腰果，隨你喜歡。
