簡介

大麥仁富有嚼勁的口感和南瓜綿密的口感，使這碗清淡款的飯不再單調。大麥是好東西，可消化一切米麵果食積，適宜胃氣虛弱、消化不良者食用。

原料

大米 120g, 大麥仁 60g, 南瓜 100g, 生抽 15ml

步驟

1將南瓜去瓤後切塊，上蒸鍋蒸熟

2用勺子挖出南瓜肉，再搗成泥；大米洗凈，大麥仁泡過夜

3大米和大麥仁一起放入電飯鍋，加約1.2倍的水，再加入南瓜泥和生抽攪拌均勻，按下煮飯鍵煮熟即可

小技巧

1、大麥仁在有些地方被稱為米仁，而薏米也被成為米仁，買的時候注意不要搞混淆。 2、麥仁要泡時間長一點最好過夜，否則容易煮不熟。 3、喜歡清淡口味的，可以不加生抽，改放一小匙鹽。