粉皮, 蔥姜蒜, 香菜, 雞蛋, 料酒, 蚝油, 味達美, 糖, 老抽
1將粉皮放溫水泡軟，手撕成塊，香菜切段，切料頭
2鍋內加水，沸水汆粉皮
3鍋內加油，炒雞蛋倒出
4鍋內加油，下料頭烹料酒，下調料，調味，下粉皮，加少許水，下雞蛋，香菜，出鍋