原料

芋頭1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蚝油，高湯，米酒適量

步驟

1、用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時； 2、再將牛排切成條狀。 3、將芋頭切成條狀，先用小火過油。 4、用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蚝油、高湯和少許米酒。 5、最後用太白粉勾芡，再加入芋頭拌炒一下即可。