簡介

拿出我珍藏了半年的泡菜（發酵品比如泡菜酸奶醪糟什麼的我都喜歡買快到期的之後回來繼續放。。。這樣味道更濃郁啊。。。）因為它和魔芋是絕配~

原料

泡菜 一袋, 魔芋 一袋, 鹽 少許, 雞精 少許

步驟

1泡菜用手撕成碎碎，泡菜湯留用。

2魔芋用滾水迅速焯一下，3-5秒即可，ms這樣會更有韌性。犯懶的話也可以省略這步，因為魔芋本身就已經很Q很彈了~

3將鍋燒熱後倒入少許油，倒入泡菜，大火炒至香氣撲鼻（注意別被嗆到）；這時候倒入魔芋和泡菜湯，中火不斷翻炒至收汁。關火後加入鹽和雞精。

小技巧

如果不習慣吃辣的話用四川泡菜同樣好味。 市面上各種魔芋：綠的、白的、紫的、透明的；魔芋絲、魔芋塊、魔芋條、魔芋結、魔芋片。。。各種都會很搭。只不過我比較偏愛綠色的和圖片里這種來做這道菜。 加的油少，泡菜助消化再加上魔芋的低熱量零脂肪，這道菜絕對適合夏天爽口瘦身。。。