原料

豬絞肉150公克，梅乾菜100公克，薑末10公克，蒜末15公克，水1000㏄，醬油1大匙，冰糖1/2小匙，米酒1/2大匙

步驟

1.將梅乾菜洗凈、切碎，備用。 2.取鍋燒熱後倒入3大匙油，放入蒜末、薑末爆香。 3將作法2放入豬絞肉炒至顏色變白後，加入作法1的梅乾菜炒香。 4.將作法3放入所有調味料略炒，加水煮滾後，以小火煮30分鐘即可。