豆絲, 臘肉, 蔥段, 白菜葉
1將臘肉用溫水沖洗兩遍，切成薄片
2將臘肉片的肥肉部分放入鍋中（不放油），小火煸炒，至透明狀時下入瘦肉部分和蔥段，繼續炒2-3分鐘
3加入清水（涼的）和豆絲，轉大火煮開，煮至呈白色湯汁時，下入菜葉，加鹽調味，繼續煮至菜葉熟透即可