芝士培根蘆筍卷

簡介

這個菜蠻漂亮的,做起來也不難。如果有客人來的話,作為一道宴客菜絕對有面子。只要事先準備好卷好,等需要的時候煎一下就可以上桌,很方便而且零失誤。還可以作為下午茶的點心哦。裡面除了卷蘆筍之外,還可以卷一些金針菇和蟹肉棒啥的,只要喜歡都可以卷進去。

原料

蘆筍, 培根, 切達奶酪, 鹽, 油

步驟

1蘆筍去掉老的部分洗凈切段,燒開一鍋水,先放入稍老的部分,加鹽和油

2約二十秒後,加入嫩的部分再煮約四五十秒

3關火取出浸入涼開水中

4培根一切二,芝士橫著一切二,把芝士放在培根上

5撈出蘆筍段,用廚房紙巾吸干放在上面(可以放二段蘆筍,也可以放三段)

6從一邊捲起

7卷到最後用牙籤固定

8也可以這樣固定

9全部做好了

10坐鍋上火,加少量油,放入蘆筍卷煎(放入的時候抽去牙籤,把封口的地方朝下放入),然後用筷子小心翻面,直至四周都煎至微煎即可

11取出裝盆(喜歡的話,可以撒一些黑胡椒)


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