米湯又叫米油，是用上等大米熬稀飯或做乾飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯性味甘平，能滋陰長力，有很好的補養作用。清代名醫王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中說：「貧人患虛症，以濃米湯代參湯，每收奇蹟。」就是說，貧民百姓吃不起人參，江南人是用米湯當參湯，每每有奇效。 為了喝米湯特地煮粥太麻煩，有豆漿機就很方便了~
大米 120ml, 清水 800-1000ml
用量杯取120ml大米洗凈放入豆漿機，加清水至水位線，我家的容量為1升，喜歡稠一點的可少加些水，按下豆漿或米糊模式，然後就等著喝熱乎乎的米湯吧~可按個人喜好加入蜂蜜或冰糖