簡介

我愛麵包機#方子試驗中。。。

原料

高筋麵粉 150（225）g, 全麥麵粉 100（150）g, 鹽 4（6）g, 酵母 3（4.5）g, 綿白糖 10（15）g, 起酥油 20（30）g, 脫脂牛奶 10（15）g, 水 180（270）ml

步驟

1所有材料放入麵包桶內，啟動普通麵包製作程序。

2在進入烘焙工序之前在麵糰表面撒上適量的全麥麵粉，不計入上述用量，然後開始烘焙

小技巧

1、括號內的表示另外一種分量。 2、我的麵包機是柏翠PE8500，啟動的是菜單1「歐式/柔軟」程序 3、沒有起酥油，我放了25G黃油 4、10g牛奶+180ml水我是用75g酸奶+125g牛奶替代的（（（←最近做麵包都喜歡放酸奶，感覺口感更軟和。 5、依照上面的液體量我的全麥麵粉調整到的110，高筋的150沒改。