簡介

市面上買的辣條都不安全，自己動手做放心哦！

原料

東北大豆耳（或者腐竹）, 油、辣椒粉、辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

步驟

1東北大豆耳泡發，擠干水分，油鍋六成熱時下入煎至兩面金黃（也可直接油炸，但煎出來的少油更健康），盛出備用。

2鍋里留油爆香薑片，然後依次倒入辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒出香味，放入醬油和一小碗水燒沸。再放入大豆耳，燜到完全入味，收干水分起鍋即可食用，為了更有嚼勁，可以微波爐高火兩分鐘。

小技巧

辣條做好可以當零食，也可做為下飯菜，真的停不了口，趕快自己動手試試吧。