原料

小南瓜, 粉絲, 香菇, 木耳, 素肉絲, 腐竹, 姜, 胡椒、鹽或生抽

步驟

1小南瓜洗凈切開蒂部，挖去肉。

2南瓜肉剁碎備用。

3泡發香菇、木耳、腐竹、素肉絲和粉絲，香菇、木耳、素肉絲和腐竹切碎，粉絲切段。

4將步驟3的材料和南瓜肉混合，加入油、生抽或鹽、胡椒，攪拌均勻，靜置入味。

5姜切絲，鍋里放油，加薑絲爆炒，將混合好的餡料炒一下。

6將半熟的餡料裝入小南瓜里，蓋上蒂子。

7入蒸鍋蒸10分鐘左右即可。

8吃時將小南瓜切成6-8片，方便下箸。