四川的街邊小巷一到夏天，隨處是賣涼麵涼皮的。不過偶爾會想自己做一下，所以利用家裡的食材，自己DIY了涼麵。各地的口味不一，可根據自己喜好添加調味料和配菜。
乾麵 適量, 海帶 適量, 千張 一張, 蔥姜蒜 適量, 辣椒油 適量, 藤椒油 適量, 小青椒 2-3個
1燒水，下面，放海帶，放小青椒，煮熟，撈出，放入涼水裡面，過一會冷水，撈出麵條備用。
2千張切絲，海帶切絲，蔥姜蒜切末，小青椒切末。 備註：小青椒煮麵的時候過一下水，拌涼麵時會更加辣。
3加入鹽，味精，少量醬油，藤椒油，把準備好的材料放在麵條上面，拌勻即可。