某黃家的三汁燜鍋一直想在家裡倒騰一下,實驗了一下真是槓槓的~~~太美味~
雞翅 6隻, 魷魚 1隻, 墨魚丸 200g, 洋蔥 1個, 青紅椒 各兩個, 土豆 2個, 紅薯 2個, 千張 1張, 生薑蒜辣椒 若干, 八角,大料 各兩個
1肉類洗凈加鹽料酒生薑腌制
2各類配菜切塊,不要太小塊啊,容易爛
3醬汁這個是關鍵哦~蚝油6勺 甜麵醬4勺 番茄醬3勺 醬油2勺 辣醬1勺
4鍋燒熱放油把蔥姜蒜大料八角入鍋炒香,加入配菜,蓋上禍害燜8分鐘左右,用鍋鏟反面輕推一下,不要糊鍋繼續燜5分鐘左右
5將肉類材料平鋪在配菜上,將醬汁抹勻,蓋上鍋蓋,繼續燜10分鐘左右,用鍋鏟輕推,將所有食材都裹上醬料,繼續燜3分鐘左右,就可以開吃了^_^
全程無需加水~蔬菜中有很多水分了~ 醬料調試好了可以嘗一下,好辣的朋友可以多加一點辣,喜愛甜味的朋友可以加番茄醬~ 肉菜腌制1個小時猜不多了,我每次雞翅都會一切二比較入味~