這個菜成功率很高，容易上手，味道又不錯，適合回家露一手。 此菜已在母親大人面前展示過，獲得好評！
青菜, 平菇, Q趣香腸, 冬筍, 千張絲, 腰果, 雞湯, 鹽, 橄欖油
1青菜、平菇洗凈，Q趣（香腸）切絲，筍切丁，備好腰果，千張皮切絲後放入開水中燙2分鐘後撈出瀝干（去豆腥），鍋中入清水，加少許鹽，淋入一匙橄欖油，水開後放入青菜、平菇、筍丁焯燙10秒後撈出浸入冷水，後撈出瀝干備用
2鍋中入一匙油，入平菇、筍丁翻炒；
3在鍋中倒入雞湯煮開，放入燙過的千張絲，大火煮約3分鐘，臨起鍋時再放入焯燙過的青菜和香腸絲
4（雞湯里已有鹹味，所以之後我就沒再加鹽，這樣菜會比較鮮美）裝盤後撒上事先準備好了的腰果。完成啦！