下酒夜宵首選！
厚百葉, 食用油, 干辣椒, 食鹽, 小蔥, 孜然粉, 水
1厚千張切片，瀝干。
2熱油後千張下鍋油炸，至變色撈出。
3干辣椒熗鍋，下千張翻炒至均勻入味。
4加鹽調味，孜然或者其它香料也可以放了。
5小蔥下鍋略翻炒，出鍋。
第三步我喜歡加點水蓋上鍋蓋燜個半分鐘，出來的千張會比較嫩。全看個人口味了。