簡介

江浙人最經常吃的一種小吃

原料

千張皮（沒有的話豆腐皮也可）, 五花肉, 筍乾, 榨菜, 生抽, 鹽, 香菇

步驟

1將五花肉 香菇 筍乾 榨菜剁碎 混合 加入生抽和鹽攪拌均勻

2千張皮用熱水燙過去除豆腥味

3千張皮切成比巴掌略大的方塊（取決於要包包子的大小）

4在千張的右下方放入肉餡 斜捲起千張皮 卷的過程中將兩邊的千張皮也折進來 這樣肉餡就被完全包住了

5用線將包好的包子纏繞幾圈 打個活結

6入雞湯煮6-8分鐘 起鍋前撒入蔥花即可