簡介

一試絕對難忘，酸奶油一萬種用法

原料

青口 8隻, 新鮮羅勒 少許, 洋蔥 半個, 番茄 一個中等, 蒜頭 3個, 白葡萄酒 一杯, 義大利風乾火腿 3片, 黑胡椒, 酸奶油, 橄欖油, 海鹽

步驟

1番茄洋蔥蒜頭切碎備用

2熱鍋橄欖油依次放入蒜，洋蔥，番茄碎，翻炒至出汁液，放入幾片新鮮羅勒葉子，稍微翻拌一下。

3青口清洗乾淨，我買不到新鮮的，是冷凍的，新鮮的一定要好好洗乾淨

4把洗乾淨的青口倒入2中，加上白葡萄酒（量已沒過青口為準），然後放入火腿。

5開著蓋子煮到沸騰蓋上蓋子煮個五分鐘，如果是新鮮的全部打開即可。然後加入一勺酸奶油，翻拌均勻。然後放入少許海鹽黑胡椒調味撒上幾片新鮮的羅勒葉子即可出鍋。

小技巧

湯汁可以用來沾麵包吃，簡直是停不下來。

火腿可以提鮮提味，可以根據火腿的鹹度來調整鹽的分量。