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簡介
每次跟同事去吃韓餐總是要點上一份海鮮鍋,可不能每次都下館子呀!而我呢喜歡看不同人的方子總結出自己的方法,瞧,這個海鮮鍋就這麼成功了,味道堪比韓餐館呦,只是只有兩個人吃太浪費,大家記得叫上小夥伴們一起O(∩_∩)O
原料
魷魚頭 一隻, 海蝦 5隻, 各種丸子,蟹棒等 少許, 花蜆子,文蛤 適量, 娃娃菜 一個, 粉絲, 木耳, 金針菇, 蔥,蒜 少許, 洋蔥頭 半個, 韓國辣醬 三大勺, 韓國辣椒粉 一勺, 辣白菜 一小碗, 辛拉麵 一包, 豆腐
步驟
1各種配料準備奇,洋蔥切絲,蒜去皮,蔥切段,蜆子文蛤用鹽水浸泡,娃娃菜對半切成四瓣,辣白菜切碎,豆腐切厚片,其餘菜洗凈
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2鍋內放少許油,七成熱時候放洋蔥,炒出香味,放蔥段,蒜瓣炒香
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3加入辣白菜翻炒,兩勺韓國辣醬,一勺辣椒粉,翻炒均勻
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4倒入熱水大火煮開,多放點水沒關係,嘗一下味道,不夠咸就加辣醬和少許鹽
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5準備好一個平底鍋,倒入三分之一的湯,因為一會煮菜的時候還會下很多湯以免濺到鍋外面
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6然後把準備好的配菜全部擺到鍋中,拉面上再放一勺辣醬,加熱
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7湯煮開之後要翻動,讓所有菜都沾到湯汁,期間可以分次加入剩餘湯汁以免干鍋,如果覺得口味淡,再加辣醬和辣椒粉,等到都煮的差不多的時候就盡情的享用吧~\(≧▽≦)/~
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小技巧
這個韓式海鮮鍋還可以加入芝士或者年糕,蔬菜比如茼蒿之類的,我因為下班忘記買了,沒有一點綠色不是很好看,方便麵最好選用辛拉麵,這樣煮的時間長也沒關係。 辣醬和辣椒粉一定要用韓國的,這樣味道才正宗(^_^)Y 如果沒有韓國餐館裡那種專用的鍋也沒有關係,電火鍋什麼的都可以 還可以加入其他自己喜歡的配菜呢,但是不要忘記叫上小夥伴一起品嘗,否則太浪費了!