原料

金針菇 100g, 蟹肉棒 150g, 鹽 3g, 味精 2g, 香油 4g, 米醋 3g, 香蔥 3g

步驟

1將蟹肉棒撕去包裝，金針菇切去根部後洗凈，將香蔥切圈

2金針菇放入加鹽的開水裡氽燙一下，然後擺在盤子裡，上面放蟹肉棒

3蒸鍋內放水，大火燒開，盤子入蒸鍋，中火蒸五分鐘

4蟹肉棒撕成絲，金針菇每顆與每顆之間也要撕開，加鹽、味精、香油、米醋、香蔥拌均即可

小技巧

1、如果不用蒸鍋，也可以事先多放點調料，然後蓋上保鮮膜，放微波爐里轉一會兒。 2、金針菇一開始不要燙太熟，否則影響口感。 3、調料可自由搭配，放點芝麻醬，辣椒油，味道也不錯。