原料

手工掛麵, 乾貝撕絲（提前泡發）, 蝦仁, 黃瓜片, 蔥薑末

步驟

1鍋中放少許油，下蔥薑末爆香，放入蝦仁乾貝煸炒，少許鹽調味

2在鍋中加入適量的水燒開

3放入掛麵大火煮開，中火再煮2、3分鐘

4放入黃瓜片，關火

5滴入一點芝麻油

小技巧

1    我用的是手工掛麵，鹹的，所以只加了一點鹽，其他的面可以適當多放一點鹽 2    黃瓜一點要關火再放，早了口感不脆爽