昨天去市場看到蝦鮮活的很一蹦老高的,趕緊買了些回來,本來想做其他口味的,後來一想這麼鮮活,用白水煮下肯定特鮮,原汁原味,去泥腸的方法是前幾天在這裡看到用牙籤挑的,自已也試了下,有幾條讓我扯斷了,這樣做保存了蝦的完整,挺好的方法呢,
蝦, 蔥, 鹽
蝦去泥腸後,鍋內放水,煮開後放蔥和鹽,把蝦一起放進去煮,煮的時間不能長,一兩分鐘即可