魚片, 生菜, 干辣椒, 鮮紅辣椒, 花椒, 蔥姜蒜, 大茴香, 小茴香, 香葉, 桂皮, 芝麻, 紅油豆瓣, 潮州辣椒醬
1干辣椒撕成段 小紅辣椒切斷（怕辣的可以不切啦） 姜蒜切片 蔥白切段
2盆底放入適量的蚝油 將開水燙過的生菜鋪在上面
3鍋內入油 小火煸香大茴香 小茴香 香葉 桂皮和小紅辣椒
4待有香味後 去掉香料 留住底油
5加入紅油豆瓣醬和辣椒醬煸炒
6再加入蔥姜蒜繼續翻炒 不用等太久
7加水 煮沸（如果覺得不夠咸 可以加些醬油）
8下魚片（鱈魚片很容易熟） 泛白即可起鍋 加鹽 倒入盆中
9另起鍋 入油 再加入花椒粒和干辣椒炸香 然後倒在魚片上
10最後加入蔥花和芝麻 即大功告成啦