簡介

這款飲品配料是相當的簡單而且普通。紅豆的糯，米酒的甜，夏天裡健康的搭配哦！

原料

紅豆1小把，米酒1/3瓶（是那種九塊多一大瓶的米酒），冰糖（可以根據個人口味自己調配），糯米粉1紙杯

步驟

1、將紅豆放入鍋中冷水煮沸，小火煮爛，差不多40分鐘到一個小時就可以了，注意水不要放得太多，以免紅豆煮爛後汁太多，水跟紅豆的比例是三比一。 2、紅豆煮爛後將入冰糖，冰糖的用量可以根據個人口味調配，我個人覺得稍稍偏甜一點會好吃些。冰糖放入後湯會變稠，要不停攪拌，一直到冰糖化開，然後關火，放在一旁冷卻。 3、將糯米粉兌水揉成糯米糰，放入冷水燒開，調小火，將糯米糰放在手中，用手指將糯米糰捏成一個一個珍珠大小的丸子放入鍋中。 4、將米酒放入鍋中煮開。 5、等紅豆、米酒全部冷卻後放入冰箱，就算大功告成了！想吃的時候隨時取用，在酸甜可口的米酒里放入軟軟糯糯的紅豆，味道真的不錯，非常適合女孩子.紅豆有滋養的功效，而米酒可以活血，這樣健康的搭配非常適合炎熱的夏天哦~~~大家都來試試吧！

小技巧

1、因為紅豆不太好煮，所以在煮之前可以先用冷水泡半天時間再煮。 2、放入冰糖後湯很稠，一定要勤攪拌。 3、糯米粉不要放得太多，小珍珠丸子也不要太大，否則既不好看也不好吃。 4、一次不要做得太多哦，最好在四天內吃完。夏天到了，東西長時間放在冰箱裡也不太健康。