淡水魚丸 5根, 雞蛋 兩個, 杏鮑菇 一根, 西蘭花 十朵, 黃油 10克, 生抽 3勺, 白糖 1勺, 白酒 3勺
1魚丸切粒，杏鮑菇切片，或者自行可以換成雞腿丁，就是親子丼了……
2所有的原料在開水裡面汆燙去生，西蘭花可以多煮一會兒。
3平底鍋下黃油，融化以後放入瀝干水分的原料。
4所有的原料都7分熟以後倒入碗汁（生抽白糖白酒）
5繼續燉煮直到醬汁開始變少，雞蛋兩顆不要打太均勻倒入平底鍋。等待蛋餅成型。
6雞蛋液8成熟以後，倒入盛好白飯的碗。完成。