芝士火鍋

簡介

添加超簡單但可以拿出來嚇唬人的~ 瑞士經典美食,雖然罪惡卻也不能抵擋濃香的芝士誘惑!

原料

瑞士大孔芝士, 白葡萄酒, 鹽, 土豆澱粉, 法棍

步驟

1雞高湯熬煮至沸騰(市面上有賣一小個的高湯濃縮塊,實在不行加清水也好),水不用太多,否則芝士味道不夠濃

2把芝士刮成片放入鍋中,加入白葡萄酒小火煮開成糊狀

3土豆澱粉加少量水,加入鍋中攪拌,最後加適量鹽

4直到鍋中芝士濃稠,移至小火爐(或小燭台)上保溫(咕嚕咕嚕的感覺)

5沾麵包,開吃

小技巧

1 沒有寫準確的比例和分量,因為基本上不會失敗,看情況加即可,澱粉不要太多,否則會太濃 2 除了法棍,還可以把西蘭花和花椰菜焯水沾著吃,小番茄也可以,配點菜更豐富更清爽,但是瑞士人只吃法棍


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