本人不喜歡吃太肥的肉，所以選了豬手，豬手瘦肉較多。糖醋豬手偶爾吃吃也挺開胃的，特別是拌入湯汁淋飯都可以吃上兩碗飯呢。
豬手或豬腳 半隻, 致美齋糯米甜醋 不要沒過豬手的量就行了, 白糖 兩勺, 食用鹽 少量, 薑片 3～4片
1買回來的豬手放鍋里飛水後斬件，再用清水洗乾淨放沙鍋里。
2倒入適量的甜醋，（只要不沒過豬手的量就好）再放入薑片，（不用放水哦）大火燒開轉小火煲30分鐘後放入白糖，再繼續煲至湯汁粘稠就好了，最後放入少量的食鹽拌勻就可以開鍋了。
3開吃！
如果喜歡吃甜點的姐妹們可以放多點糖。再有，喜歡吃軟糯一點的，時間可以煲久點。最後特別提醒：一定要用沙鍋煲，用不鏽鋼鍋的話容易焦，而且口感也沒那麼好。