簡介
百利甜酒特有的奶香和酒香與冰爽的雀巢醇品100%純咖啡的香醇輪番轟炸你的味蕾！
原料
雀巢醇品100%純咖啡泡製的冰咖啡一杯（依據個人口味加入糖），百利甜酒2T，打發的雀巢鮮奶油少許，裝飾：巧克力針少許，成本：10元
步驟
1百利甜酒倒入杯底（可依據口味加減用量） 2緩緩加入冰透的雀巢醇品100%純咖啡至杯身3/4處 3澆上打發的雀巢鮮奶油 4裝飾巧克力針 如此幾個簡單步驟，就可以品嘗到酒香、奶香、咖啡香交織在一起的冰咖啡了！！這道冰咖啡飲品，在炎熱的夏季飲用最合適不過了！再配上一塊新鮮出爐的海綿小蛋糕。。。。。。生活真美好啊！O(∩_∩)O哈哈~
小技巧
1花式冰咖啡的濃度應該要高於熱咖啡，因為冷凍後的咖啡味道會減低，基本上冰咖啡的用量應該是熱咖啡的2倍。 2正確沖泡冰咖啡的方法：沖泡好的熱咖啡液倒入缸盆，隔冰水快速用蛋抽攪打咖啡液，以加速冷卻；再用篩子撈出攪打出的浮沫，然後將冷卻後的咖啡液密封冷藏，如此可保持一周以上香氣依舊！（此法適合夏季大量製作冰咖啡or適合我這樣的懶人嘿嘿）;因為越快降溫咖啡，就越能最大限度的保持住咖啡原有的香氣不至揮發. 3因為酒精遇熱易揮發，所以AlcoholicCoffee基本上都用冰咖啡做基底，這樣才能最大限度的保存酒香！(^__^)
