簡介
嘿蛋炒飯！最簡單也最困難，飯要粒粒分開，還要，沾著蛋~中午熱得吃不下，下午用剩飯炒一發蛋炒飯，借鑑了雨前羽街關於小當家第一話里黃金炒飯的做法，香噴噴，配老乾媽雞油辣椒絕贊~
原料
冷飯一碗, 蔥一根, 番茄一個, 蛋一個, 鹽少許
步驟
1番茄切小丁，入平底鍋小火燒軟連汁倒出備用，蔥成小段，蛋打散
2冷飯用鏟子剁碎一點，加入打散後的蛋液，用鍋鏟擠壓攪拌均勻
3平底鍋洗凈燒乾，放少許油，加入米飯中火翻炒至雞蛋液態消失
4加入柔軟的番茄翻炒小火均勻，入鹽調味
5起鍋撒上蔥花即可~
小技巧
1炒飯用隔夜飯最好，因為」干「的質感配合蛋液才能分明。
2先炒番茄是為了讓最後的混合過程時間短，否則番茄熟的時候飯已老。我生君未熟，我熟君已老，世間最大的悲傷，莫過於此。
