輕鬆減脂菜譜，無油更健康
豆苗 250克, 小雞胸 三片, 蘑菇 兩個, 雞腿菇 五根
1有機豆苗買回家後，放清水洗兩遍撈出瀝干
2蘑菇，雞腿菇洗凈切片
3小雞胸清洗後，放入鍋內，同時加入500毫升左右的水，煮開後用勺撈去浮沫，小火五分鐘後關火待用。
4小雞胸撈出用手撕成細絲待用。
5雞蛋一隻攪勻後用平底鍋攤成蛋皮，切細絲待用。
6鍋內雞湯再次煮開，加入菌菇片煮兩分鐘，加入適量的鹽，把豆苗放入鍋內，燙半分鐘即可出鍋。
7先將豆苗菌菇撈出裝盆，放上雞絲和蛋皮絲，鍋內湯倒在入盆中。
雞肉是減肥時的首選肉類，雞蛋富含蛋白質，菌菇和豆苗營養豐富。