原料

平菇, 雞蛋, 鹽, 番茄醬

步驟

1將雞蛋打散，在蛋液中加適當鹽，油熱鍋至8成熱，開始炒蛋至6成熟放入盤子內

2另起一鍋，洗乾淨的平菇在沸水中過一遍，下鍋快炒，加入炒蛋翻炒，關火前加入番茄醬即可