今天介紹的是迷迭香烤時蔬，用了幾種根莖類蔬菜，營養豐富做起來也很方便。只要把它放調料後就可以放入烤箱讓它慢慢烤了，你就可以去做其它的菜了。
胡蘿蔔 二根, 土豆 二個, 紫薯 一個, 洋蔥 1/3個, 迷迭香, 海鹽, 現磨黑胡椒粉, 橄欖油, 檸檬
1土豆洗凈，如圖切塊（這個土豆是甫田網上買的是紅皮的）
2胡蘿蔔切滾刀塊（這個有機胡蘿蔔賣相不大好，但是切開來有一股胡蘿蔔的清香，真的是久違了，小時候的胡蘿蔔都這個味道）
3紫薯跟土豆一樣切法，洋蔥切成月芽形（所有的塊狀大小最好差不多）。把所有原料放入盆中，撒入海鹽和現磨黑胡椒，翻動盆子拌勻
4削一些檸檬皮進去
5加入橄欖油（最好外面要裹上一層，否則容易幹掉），滴入半個檸檬汁，再勫動盆子使之均勻
6倒入烤盆中鋪開，把迷迭香倒著從杆上弄下來，稍切碎，均勻撒入
7烤箱預熱170度，先烤30分鐘
8取出，用筷子翻動均勻，再入烤箱170度烤30分鐘，然後再燜一會兒（具體烤箱烤的時間依各家的烤箱溫度的不同而不同哦，到差不多時間去看看，土豆軟了可以吃了就OK了）
9取出，拌勻開動