清明時做的菜肴了，這個時候才和大家分享，說明今年比較懶。不過美食不分季節，春季的時令美味，邀請大家回味。 新鮮的蕨菜，就這麼簡簡單單的素炒，才夠原滋原味呢！
新鮮蕨菜, 杭椒，少許辣椒粉, 薑蓉, 植物油, 鮮抽, 鹽
1原料準備：蕨菜洗凈切寸斷，杭椒切小段，姜拍成蓉備用。
2炒鍋燒熱，下適量油，待油熱後把辣椒和姜放入爆香，繼續放入蕨菜爆炒。
3蕨菜稍軟後，調如鹽，辣椒粉，生抽翻炒均勻即可出鍋了。