折耳根, 臘肉, 蒜片, 醬油, 糖, 鹽, 雞精
1)折耳根用清水洗過後,用手摺成段,大蒜切片備用。
2)臘肉洗凈切成細絲。
3)過中放少許油,待熱後,將切成細絲臘肉放入鍋中翻炒,直至臘肉肥肉部分變成透明色,熟了,然後盛出。
4)加入大蒜煸炒出香味。這時再放入魚腥草、臘肉、鹽、醬油、糖,翻炒均勻即可。