鵝蛋 一個, 紫薯 一個, 苦菊 適量, 蜂蜜 適量
1鵝蛋、紫薯蒸熟。
2將熟鵝蛋黃取出，和紫薯一同壓成泥狀。
3加入適量蜂蜜稀釋。
4將洗凈的苦菊擺入容器中，放入熟鵝蛋清。
5將調製好的紫薯泥用花嘴擠入掏空的鵝蛋清內，撒上少許青豆稍點綴即可。
