苦菊：具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。
苦菊 1顆, 紅椒 半個, 黑芝麻 1勺, 鹽 適量, 生抽 適量, 醋 適量, 糖 適量, 香油 適量
1苦菊洗凈待用
2在洗凈的苦菊里，調入鹽、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌勻即可