簡介

餐廳常見的土豆沙拉

原料

土豆 2斤, 蛋黃醬 Mayonnaise 1杯（約250g）, 酸黃瓜 1小根, 白糖 4小勺（約24g）, 洋蔥 約1/4個, 芥菜醬 Mustard 2小勺（約30ml）, 白醋 Wine Vinegar 3小勺（約45ml）, 芹菜 一小段, 黑胡椒粉 1/4小勺（約1.5g）, 鹽 適量（約1.5g）, 胡蘿蔔 一小段（如有）

步驟

1土豆削皮切成大塊，做一鍋水，煮至變軟但仍有形（約15分鐘），控干、放涼、切小塊

2酸黃瓜、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔剁碎。

3在盆中放入所有原料，充分攪拌。放入冰箱冰鎮後口味更佳。

小技巧

洋蔥、酸黃瓜、芹菜、胡蘿蔔都是可選的原料，有的話很提味兒，沒有也可以。2斤土豆做出來很多，可以自己做除法。