雞蛋 5個, 米飯 1碗, 胡蘿蔔、彩椒、莧菜、青豆 適量, 油、鮮貝露 適量
1分雞蛋清，讓蛋餅更平整。用模具壓出蛋片
2在米飯中放入青豆拌勻，放入模具壓成飯糰，放在蛋片上
3當上蔬菜碎，或塗抹蔬菜汁
4鮮貝露作為蘸汁搭配食用