富強粉200克, 糖25克, 酵母粉3克, 莧菜炒熟取汁100克
1（酵母粉加一點點糖，麵粉，溫水拌成糊狀）加入麵粉拌攪均勻，水和糖融化加進麵粉里，揉成麵糰盆光，手光，麵糰光滑，放到溫處發酵兩倍大。將麵糰排氣，分成每個50克一個麵糰
2取一個麵糰搓成圓形細小長條，對摺取一個中心點
3用手在一頭捲起來（如圖所示3），卷到中心點
4在另一頭反方向同樣方法完成（如圖所示4）
5用筷子在麵糰中間夾一下（如圖所示5）
6用剪刀（如圖所示6）剪開口，同樣方法邊邊剪開。共四邊
7（如圖所示7）在用筷子夾緊點
8取一個小小麵糰做出花型做花蕊
9把它放在做好花型面上中間，將蒸籠抹上一點點油，放在蒸籠上，放20分鐘後
10冷水上鍋冒氣，蒸10分鐘，3分鐘後開蓋