黑木耳性甘平，有補氣益智、潤肺補腦、活血止血之功效；白木耳具有生津潤肺、滋陰養胃、益氣活血、補腦強心的作用，臨床上用於肺熱咳嗽、咳痰帶血、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘下血、月經不調以及血管硬化症、高血壓等症。金針菜具有養血平肝，利水消腫，通乳，利咽寬胸，清利濕熱的功效。
黑白木耳, 金針菜（黃花菜）, 米, 鹽
黑白木耳及金針菜在水中泡發，同米一起家水煮成粥，加入少許鹽調味即可