炎炎夏日，如何抵擋，您hold住了嗎？
芥蘭 紅椒, 生抽 芥末, 香油或者橄欖油
1將芥蘭洗凈，去皮去葉切段待用，紅椒切絲，準備大點的容器放入適量冰塊加入純凈水或可直接食用的冷水放置一旁待用
2鍋中燒一鍋水，燒開放入芥蘭燙好撈出放入事先準備好的冰水中，紅椒絲入鍋中稍燙一下一併放入冰水中
3把裝菜肴的器皿鋪上一層冰塊，將已經冷卻的芥蘭擺放盤中，紅椒記得也一起放上點綴
4準備一個味碟，倒入適量醬油，少許橄欖油，芥末(可根據個人口味調製)，調勻即可蘸食
將水燒沸騰後再將芥蘭放入，焯的時間不可過長，否則不脆口感不佳