芥蘭, 植物油, 蚝油
1芥蘭去老根老葉，太粗的話剖開。
2鍋里加足量水加一湯匙植物油燒開，放入芥蘭，煮30秒。關火，泡30秒。
3撈出放進涼水(冰水最好)浸一下再撈出盛盤。
4用蚝油(醬油和糖也可)澆在芥蘭上（或另拿調味盤裝）即可。
