原料

雞翅半斤, 姜, 醬油, 料酒, 糖

步驟

1燒水，在雞翅上劃兩刀，水滾下鍋焯一下

2把姜切成片，均勻鋪在平底鍋里

3把焯好的雞翅均勻鋪在薑片上

4依次加入醬油，料酒，水，和一點糖

5大概和雞翅持平就可以了，開大火，蓋蓋子。8分鐘左右即可

6配了點辣白菜，炒茼蒿

小技巧

鋪上薑片是為了怕粘鍋，要看著火候，五分鐘可以把雞翅翻個面，為了更好入味