簡介
大家可能注意到了，我們博客里很少上綠葉蔬菜，因為我總覺得綠葉菜的做法沒什麼新鮮的，無非是用油炒炒，再有就是我們確實也不太愛吃綠葉菜，除了吃火鍋時涮著吃以外很少拿來炒著吃。現在我也意識到了，這樣很不好，不挑食才能更均衡地吸收營養，市場上那麼豐富的綠葉菜不吃多可惜。在菜譜書上看到腐乳空心菜的做法，覺得挺新奇的，試著做一次。
原料
空心菜梗, 白腐乳
步驟
1把空心菜洗乾淨，摘掉葉子只留下菜梗，切成小段，白腐乳中加少量水，把腐乳碾碎溶成腐乳汁
2炒鍋燒熱放油，放入空心菜梗翻炒，加入腐乳汁炒勻即可
小技巧
摘下來的空心菜葉可以做成湯，顏色碧綠，味道也不錯。
